Линия по производству сухого кобыльего молока

ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СУХОГО КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА

---

Описание производственной линии

Линия по производству сухого кобыльего молока представляет собой специализированный технологический комплекс, обеспечивающий переработку свежего кобыльего молока в сухой порошкообразный продукт с сохранением биологически активных компонентов, питательной ценности и функциональных свойств исходного сырья. Технология ориентирована на выпуск премиального продукта для сегментов функционального питания, специализированного детского питания, косметической и фармацевтической промышленности.

Господдержка. Линию можно купить через программы Даму, АПК или сельский кредит под 2,5%. Документы для банка готовим мы. Подробнее — в конце страницы.

Технологический процесс включает приёмку и входной контроль молока, очистку от механических примесей, охлаждение, нормализацию (при необходимости), пастеризацию в щадящем режиме, концентрирование (вакуумное выпаривание или мембранная фильтрация), сушку, охлаждение порошка, просеивание, фасовку в герметичную тару с инертной атмосферой и маркировку. Инженерная логика линии строится на минимизации термического и окислительного воздействия на всех этапах переработки, что критически важно для сохранения лактоферрина, иммуноглобулинов, лизоцима и других биоактивных компонентов, определяющих ценность кобыльего молока. Ключевым технологическим узлом является участок сушки. В зависимости от требований к качеству конечного продукта и инвестиционных приоритетов применяется распылительная сушка (обеспечивает баланс производительности и сохранности свойств) или сублимационная сушка (максимальное сохранение биоактивных компонентов при повышенных капитальных затратах). Выбор метода определяет как инвестиционный уровень проекта, так и позиционирование продукции на целевых рынках. Линия проектируется модульно с учётом специфики сырьевой базы: сезонности лактации, ограниченных объёмов удоя, территориальной распределённости поставщиков и необходимости оперативной переработки скоропортящегося сырья. Модульность позволяет конфигурировать производительность под доступные объёмы молока и поэтапно масштабировать мощности по мере развития сырьевой базы. Целевые рынки сбыта — производители функционального и специализированного питания, косметические и фармацевтические компании, экспортные направления (страны с высоким спросом на нишевые молочные продукты), премиальный потребительский сегмент. Сухое кобылье молоко позиционируется как продукт с уникальными свойствами: гипоаллергенность, близость к составу женского молока, высокое содержание биоактивных компонентов. Процесс реализуется в полуавтоматическом или автоматическом исполнении в зависимости от масштаба проекта и требований к производительности. Точные параметры производительности, метод сушки, состав оборудования, требования к сырью и инвестиционный уровень определяются в рамках технического расчёта проекта.

---

Ключевые параметры линии

Параметр	Характеристика
Тип продукции	Сухое цельное кобылье молоко, сухое обезжиренное кобылье молоко
Сырьевая база	Свежее кобылье молоко (выраженная сезонность, ограниченные объёмы)
Метод сушки	Распылительная / сублимационная — в зависимости от требований к качеству
Метод концентрирования	Вакуумное выпаривание / мембранная фильтрация
Термический режим	Щадящий — минимизация воздействия для сохранения биоактивных компонентов
Формат упаковки	Герметичная тара с инертной атмосферой / вакуумная упаковка
Уровень автоматизации	Полуавтоматический / автоматический — в зависимости от проекта
Архитектура линии	Модульная, адаптируемая под объём сырьевой базы
Критические параметры	Температура, время обработки, защита от окисления на всех этапах
Инфраструктурные требования	Холодоснабжение, пароснабжение, водоподготовка, чистые помещения

---

Как купить эту линию с господдержкой

Программа	Условия	Кому подходит
Даму «Өрлеу»	кредит до 12,6%, до 10 лет, отсрочка по долгу до 2 лет	новый или действующий бизнес
«Өрлеу-лизинг»	12,6%, аванс от 10%, 3–5 лет, залог — сама линия	действующее производство с оборотом
Субсидии АПК	возмещение части инвестиций по паспорту проекта	мясо, молоко, зерно, масло, овощи, корма
«Ауыл аманаты»	2,5%, до 34,6 млн ₸ на переработку, до 7 лет	сельские проекты и кооперативы
Гарантия Даму	покрывает до 85% кредита	если не хватает залога
QazIndustry	возврат 40% стоимости оборудования и монтажа, до 60 млн ₸ в год	действующие производители

Что нужно: ИП или ТОО, собственные средства от 10–20%, без налоговой задолженности, площадка.

Что делаем мы: подбираем программу, готовим бизнес-план и финмодель по требованиям банка (платная услуга, при покупке линии засчитывается в её цену), поставляем оборудование как официальный поставщик. Заявку подаёте вы, решение принимает банк или фонд.

Подробно обо всех программах — в разделе «Финансирование».