Линия для производства сушёных овощей, фруктов и ягод

ЛИНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СУШЁНЫХ ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ И ЯГОД

---

Описание производственной линии

Линия для производства сушёных овощей, фруктов и ягод представляет собой технологический комплекс, обеспечивающий переработку свежего плодоовощного сырья в продукт с пониженным содержанием влаги и длительным сроком хранения. Принцип сушки основан на контролируемом удалении влаги из продукта с сохранением его питательных свойств, вкусовых характеристик и товарного вида.

Господдержка. Линию можно купить через программы Даму, АПК или сельский кредит под 2,5%. Документы для банка готовим мы. Подробнее — в конце страницы.

Технологический процесс включает приёмку и инспекцию сырья, мойку, калибровку, при необходимости — очистку и нарезку, затем подготовку к сушке (бланширование, обработка антиоксидантами для отдельных видов продукции), непосредственно сушку в камерах или туннелях с контролируемым температурно-влажностным режимом, охлаждение, сортировку и фасовку готового продукта. Инженерная логика линии строится на обеспечении равномерного влагоудаления при минимальном термическом воздействии, что позволяет сохранить цвет, аромат и биологическую ценность исходного сырья. Линия проектируется модульно с возможностью применения различных методов сушки — конвективной, инфракрасной, сублимационной или комбинированной — в зависимости от типа продукции, требований к качеству и инвестиционных приоритетов заказчика. Модульность архитектуры позволяет конфигурировать участки подготовки, сушки и упаковки под моно- или мультисырьевой формат производства с учётом сезонности поставок. Целевые рынки сбыта — предприятия пищевой промышленности (кондитерская, хлебопекарная, молочная отрасли), производители снеков и функционального питания, сегмент HoReCa, розничные сети, экспортные направления. Сушёная плодоовощная продукция востребована как ингредиент для готовых смесей, добавок, а также как самостоятельный потребительский продукт. Процесс реализуется в полуавтоматическом или автоматическом исполнении в зависимости от масштаба проекта и степени интеграции с существующей инфраструктурой. Точные параметры производительности, метод сушки, состав оборудования, энергопотребление и инвестиционный уровень определяются в рамках технического расчёта проекта.

---

Ключевые параметры линии

Параметр	Характеристика
Тип продукции	Сушёные овощи, фрукты, ягоды — чипсы, слайсы, гранулы, порошки
Метод сушки	Конвективная / инфракрасная / сублимационная / комбинированная
Сырьевая база	Свежее плодоовощное сырьё (сезонное или круглогодичное)
Уровень автоматизации	Полуавтоматический / автоматический — в зависимости от проекта
Архитектура линии	Модульная, адаптируемая под ассортимент и объём переработки
Температурный режим	Определяется методом сушки и типом продукта
Конечная влажность продукта	Регулируется в зависимости от назначения продукции
Инфраструктурные требования	Энергоснабжение, вентиляция, подготовка сырья, складская зона

---

Как купить эту линию с господдержкой

Программа	Условия	Кому подходит
Даму «Өрлеу»	кредит до 12,6%, до 10 лет, отсрочка по долгу до 2 лет	новый или действующий бизнес
«Өрлеу-лизинг»	12,6%, аванс от 10%, 3–5 лет, залог — сама линия	действующее производство с оборотом
Субсидии АПК	возмещение части инвестиций по паспорту проекта	мясо, молоко, зерно, масло, овощи, корма
«Ауыл аманаты»	2,5%, до 34,6 млн ₸ на переработку, до 7 лет	сельские проекты и кооперативы
Гарантия Даму	покрывает до 85% кредита	если не хватает залога
QazIndustry	возврат 40% стоимости оборудования и монтажа, до 60 млн ₸ в год	действующие производители

Что нужно: ИП или ТОО, собственные средства от 10–20%, без налоговой задолженности, площадка.

Что делаем мы: подбираем программу, готовим бизнес-план и финмодель по требованиям банка (платная услуга, при покупке линии засчитывается в её цену), поставляем оборудование как официальный поставщик. Заявку подаёте вы, решение принимает банк или фонд.

Подробно обо всех программах — в разделе «Финансирование».