Линия по производству сыров
- В наличии
- Код: 603
Цену уточняйте
+7 (702) 193-44-46
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Линия по производству сыровВ наличии
Цену уточняйте
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Линия по производству сыров
Линия предназначена для выпуска сыров различных типов — от мягких и рассольных до полутвёрдых и твёрдых сортов. Технологический процесс охватывает этапы приёмки и подготовки молока, нормализации, пастеризации, заквашивания, формирования сырного зерна, формования, прессования, посолки и созревания. Конкретная конфигурация процесса определяется типом выпускаемого сыра и принятой на предприятии технологической схемой.Господдержка. Линию можно купить через программы Даму, АПК или сельский кредит под 2,5%. Документы для банка готовим мы. Подробнее — в конце страницы.
Организация производства строится по принципу последовательной обработки молочного сырья с разделением на участки термической обработки, ферментации, механической обработки сгустка и постпроизводственной выдержки. Для сыров, требующих созревания, предусматривается отдельная зона с контролируемым климатическим режимом. Производства, ориентированные на свежие и рассольные сыры, имеют упрощённую конфигурацию без участка длительной выдержки. Линия проектируется модульно с возможностью адаптации под конкретную продуктовую программу. Состав оборудования и компоновка участков зависят от планируемого ассортимента, объёма выпуска и требований к степени автоматизации. Полуавтоматические решения предполагают ручное участие на этапах формования и ухода за сыром в период созревания. Автоматизированные линии обеспечивают непрерывность процесса с минимальным участием персонала на основных переделах. Целевые рынки сбыта — розничные сети, оптовые покупатели, сегмент HoReCa, переработчики (для сыров, используемых как ингредиент). Формат выпускаемой продукции — весовой, порционный, нарезка — задаётся на этапе проектирования и определяет конфигурацию участка упаковки.Ключевые характеристики (обобщённо)
| Параметр | Характеристика |
|---|---|
| Тип продукта | Сыры различных групп (мягкие, рассольные, полутвёрдые, твёрдые) |
| Сырьевая база | Молоко коровье, козье, овечье или их комбинации |
| Принцип организации | Модульный, с выделением участков по переделам |
| Степень автоматизации | От полуавтоматической до полностью автоматизированной |
| Наличие участка созревания | Определяется типом продукта |
| Формат выпуска | Определяется проектом (весовой, порционный, нарезка) |
Что уточняется при детальной проработке
- Ассортиментная матрица и типы выпускаемых сыров
- Производительность линии по молоку-сырью и готовому продукту
- Состав и спецификация оборудования по участкам
- Требования к созреванию и параметры камер выдержки
- Технологические режимы и рецептурные карты
- Требования к инженерным сетям, площадям и логистике
- Формат упаковки и тип упаковочного оборудования
- Инвестиционный уровень и структура капитальных затрат
Как купить эту линию с господдержкой
| Программа | Условия | Кому подходит |
|---|---|---|
| Даму «Өрлеу» | кредит до 12,6%, до 10 лет, отсрочка по долгу до 2 лет | новый или действующий бизнес |
| «Өрлеу-лизинг» | 12,6%, аванс от 10%, 3–5 лет, залог — сама линия | действующее производство с оборотом |
| Субсидии АПК | возмещение части инвестиций по паспорту проекта | мясо, молоко, зерно, масло, овощи, корма |
| «Ауыл аманаты» | 2,5%, до 34,6 млн ₸ на переработку, до 7 лет | сельские проекты и кооперативы |
| Гарантия Даму | покрывает до 85% кредита | если не хватает залога |
| QazIndustry | возврат 40% стоимости оборудования и монтажа, до 60 млн ₸ в год | действующие производители |
Что нужно: ИП или ТОО, собственные средства от 10–20%, без налоговой задолженности, площадка.
Что делаем мы: подбираем программу, готовим бизнес-план и финмодель по требованиям банка (платная услуга, при покупке линии засчитывается в её цену), поставляем оборудование как официальный поставщик. Заявку подаёте вы, решение принимает банк или фонд.
Подробно обо всех программах — в разделе «Финансирование».
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
- Цена: Цену уточняйте