Производство картофельного крахмала и хлопьев
Сырьё: картофель свежий, вторичное сырьё картофелепереработки →
Продукты: нативный крахмал, модифицированный крахмал, картофельные хлопья и гранулы
Предприятие предназначено для глубокой переработки картофеля с получением крахмала и сухих картофелепродуктов. Продукция востребована в пищевой, текстильной, бумажной, фармацевтической и нефтегазовой отраслях. Завод может функционировать как самостоятельное производство или интегрироваться с существующими предприятиями картофелепереработки для утилизации побочных потоков.
Технология основана на механическом разрушении клеточной структуры, экстракции крахмальных зёрен и последующей сушке. Для производства хлопьев применяется термическая обработка картофельной массы с вальцевой сушкой. Выход и качество продукции определяются крахмалистостью исходного сырья и эффективностью процессов сепарации.
Производство требует значительных объёмов технологической воды и интеграции с системами очистки крахмалосодержащих стоков. Критичны стабильное сырьевое обеспечение и соблюдение параметров сушки для достижения целевой влажности и микробиологических показателей.
Ключевые параметры
| Параметр |
Содержание |
| Сырьё |
Картофель (крахмалистость ≥14%), мезга, сгущённый сок |
| Продукты |
Крахмал нативный/модифицированный, хлопья, гранулы, протеин |
| Тип технологии |
Экстракция, сепарация, вальцевая/распылительная сушка |
| Мощность |
100–1 000 тонн картофеля в сутки |
| Автоматизация |
Средний и высокий уровень |
Конфигурации
| Конфигурация |
Состав |
Продукты |
| Базовая |
Крахмальное производство |
Крахмал нативный |
| Расширенная |
Крахмал + сушка хлопьев |
Крахмал, хлопья |
| Полный комплекс |
Крахмал, хлопья, модификация, переработка побочных продуктов |
Крахмал нативный и модифицированный, хлопья, гранулы, протеин, корма |
Дополнительные участки (модификация крахмала, производство декстринов, биогазовая установка, переработка протеина) — комплектуются под проект.
Нормативная база
| Казахстан |
Россия |
| ТР ЕАЭС 021/2011, 029/2012 |
ТР ТС 021/2011, 029/2012 |
| СТ РК ISO 22000, СТ РК ГОСТ Р 53876 |
ГОСТ 7699, ГОСТ Р 53876 |
| СанПиН РК по крахмалопродуктам |
ГОСТ 32159, СанПиН 2.3.2.1078 |
Что включено
- Подбор и комплектация технологического оборудования
- Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
- Проектная документация (по запросу)
- Шефмонтаж и пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия и техподдержка
Формат сотрудничества
- Комплексная поставка с шефмонтажом
- Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
- Проектирование + комплектация
- Субподряд на технологическое оборудование