Производство детского питания
Сырьё: молоко, фрукты, овощи, мясо, злаки →
Продукты: молочные смеси, фруктовые и овощные пюре, мясные пюре, детские соки, каши, специализированное питание
Предприятие предназначено для производства продуктов питания для детей раннего возраста с повышенными требованиями к безопасности и качеству. Продукция охватывает категории от заменителей грудного молока до прикорма различных ступеней. Целевые рынки — розничные сети, аптечные каналы, государственные программы поддержки материнства и детства, экспортные поставки.
Технология производства определяется типом продукции: сухие молочные смеси производятся методом распылительной сушки с точным балансированием нутриентного состава; пюре и соки — путём щадящей термообработки с асептической фасовкой. Все процессы реализуются в условиях повышенного санитарного режима с многоступенчатым контролем критических точек.
Производство требует интеграции с системами подготовки воды фармацевтического класса, чистых помещений и ламинарных зон. Критичны входной контроль сырья на пестициды, микотоксины и тяжёлые металлы, прослеживаемость партий, валидация режимов стерилизации и соответствие специальным регламентам для детского питания.
Ключевые параметры
| Параметр |
Содержание |
| Сырьё |
Молоко, сыворотка, растительные масла, фрукты, овощи, мясо, злаки, витаминно-минеральные премиксы |
| Продукты |
Смеси адаптированные, пюре фруктовые/овощные/мясные, соки, каши, специализированное питание |
| Тип технологии |
Распылительная сушка, асептика, гомогенизация |
| Мощность |
5 000–50 000 тонн готовой продукции в год |
| Автоматизация |
Высокий уровень |
Конфигурации
| Конфигурация |
Состав |
Продукты |
| Базовая |
Производство пюре и соков |
Фруктовые и овощные пюре, соки |
| Расширенная |
Пюре, каши, мясные консервы |
Пюре, соки, каши, мясные пюре |
| Полный комплекс |
Сухие смеси, прикорм, специализированное питание |
Молочные смеси, полная линейка прикорма, лечебное питание |
Дополнительные участки (производство премиксов, переработка молока, цех органического сырья, производство упаковки) — комплектуются под проект.
Нормативная база
| Казахстан |
Россия |
| ТР ЕАЭС 021/2011, 022/2011, ТР ТС 033/2013 |
ТР ТС 021/2011, 022/2011, ТР ТС 033/2013 |
| СТ РК ISO 22000, СТ РК ГОСТ Р 52474, СТ РК ГОСТ Р 52475 |
ГОСТ 34254, ГОСТ Р 52474, ГОСТ Р 52475, ГОСТ 30626 |
| СанПиН РК по детскому питанию, Codex Alimentarius |
СанПиН 2.3.2.1940, ТР ТС 029/2012, Codex Stan 72-1981 |
Что включено
- Подбор и комплектация технологического оборудования
- Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
- Проектная документация (по запросу)
- Шефмонтаж и пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия и техподдержка
Формат сотрудничества
- Комплексная поставка с шефмонтажом
- Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
- Проектирование + комплектация
- Субподряд на технологическое оборудование