Завод по производству картофеля фри (заморозка)
- В наличии
- Код: 1803
Цену уточняйте
+7 (702) 193-44-46
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Завод по производству картофеля фри (заморозка)В наличии
Цену уточняйте
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Производство замороженного картофеля фри
Сырьё: картофель свежий → Продукты: замороженный картофель фри, картофельные дольки, гранулы и хлопья (опционально) Предприятие предназначено для промышленной переработки свежего картофеля в замороженные полуфабрикаты высокой степени готовности. Основная продукция — картофель фри различной нарезки для сегментов HoReCa, ритейла и пищевой промышленности. Завод может работать в сезонном режиме с пиковой загрузкой в период уборки урожая или круглогодично при наличии овощехранилища. Технологический процесс включает подготовку сырья, термическую обработку и шоковую заморозку с последующей упаковкой. Применяется предварительная обжарка, формирующая характерную структуру продукта и сокращающая время приготовления у конечного потребителя. Шоковая заморозка обеспечивает сохранение текстуры и исключает слипание. Производство требует стабильного сырьевого обеспечения картофелем технических сортов с заданным содержанием сухих веществ и сахаров. Критична интеграция с системами холодоснабжения, очистки воды и утилизации крахмалосодержащих стоков. Ключевые параметры| Параметр | Содержание |
|---|---|
| Сырьё | Картофель технических сортов (сухие вещества ≥20%) |
| Продукты | Фри 7–12 мм, дольки, стружка, хлопья |
| Тип технологии | Обжарка, шоковая заморозка IQF |
| Мощность | 50–300 тонн сырья в сутки |
| Автоматизация | Высокий уровень |
| Конфигурация | Состав | Продукты |
|---|---|---|
| Базовая | Одна линия нарезки, заморозка | Фри замороженный |
| Расширенная | Мультинарезка, обжарка, IQF | Фри, дольки, стружка |
| Полный комплекс | Переработка с утилизацией отходов, хранение, экспедиция | Фри, дольки, хлопья, крахмал |
| Казахстан | Россия |
|---|---|
| ТР ЕАЭС 021/2011, 022/2011 | ТР ТС 021/2011, 022/2011 |
| СТ РК ISO 22000, СТ РК 1623 | ГОСТ 33273, ГОСТ Р 54903 |
| СанПиН РК по замороженной продукции | СанПиН 2.3.2.1324, ТР ТС 029/2012 |
- Подбор и комплектация технологического оборудования
- Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
- Проектная документация (по запросу)
- Шефмонтаж и пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия и техподдержка
- Комплексная поставка с шефмонтажом
- Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
- Проектирование + комплектация
- Субподряд на технологическое оборудование
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
- Цена: Цену уточняйте