Производство сахара
Сахарная свекла → сахар-песок, сахар-рафинад, меласса, жом
Описание
Сахарное производство — комплекс по переработке сахарной свеклы в белый сахар и сопутствующие продукты. Объект предназначен для выпуска сахара-песка и рафинада для пищевой промышленности, розничной торговли и промышленных потребителей.
Технология основана на экстракции сахарозы из свекловичного сырья с последующей очисткой, концентрированием и кристаллизацией. Современные решения обеспечивают высокий выход сахара, минимальные потери и соответствие продукта требованиям по цветности, чистоте и гранулометрическому составу.
Производство требует интеграции с системами приёмки и хранения свеклы, водоснабжения, теплоэнергетики и утилизации побочных продуктов. Требования к качеству включают контроль поляризации, цветности, влажности, зольности и микробиологических показателей.
Ключевые параметры
| Параметр |
Содержание |
| Сырьё |
Сахарная свекла |
| Продукты |
Сахар-песок, сахар-рафинад, меласса, жом свекловичный |
| Тип технологии |
Диффузионная экстракция, кристаллизация |
| Мощность |
3 000–12 000 т свеклы/сутки |
| Автоматизация |
Полная, с АСУ ТП |
Конфигурации
| Конфигурация |
Состав |
Продукты |
| Базовая |
Переработка свеклы + кристаллизация |
Сахар-песок, меласса, жом сырой |
| Расширенная |
Полный цикл + сушка жома |
Сахар-песок, меласса, жом сушёный/гранулированный |
| Полный комплекс |
Свеклопереработка + рафинадное отделение + фасовка + ТЭЦ |
Сахар-песок, рафинад, меласса, жом, собственная генерация |
Дополнительные участки (известковое хозяйство, очистные сооружения, свеклоприёмный пункт) — комплектуются под проект.
Нормативная база
| Казахстан |
Россия |
| ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции) |
ТР ТС 021/2011 |
| ТР ТС 022/2011 (маркировка) |
ТР ТС 022/2011 |
| СТ РК 1651-2007 (сахар белый) |
ГОСТ 33222-2015 (сахар белый) |
| Санитарные нормы РК |
ГОСТ 31895-2012 (сахар-рафинад) |
Что включено
- Подбор и комплектация технологического оборудования
- Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
- Проектная документация (по запросу)
- Шефмонтаж и пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия и техподдержка
Формат сотрудничества
- Комплексная поставка с шефмонтажом
- Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
- Проектирование + комплектация
- Субподряд на технологическое оборудование