Грибоводческий комплекс (промышленное производство шампиньонов).
- В наличии
- Код: 1832
Цену уточняйте
+7 (702) 193-44-46
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Грибоводческий комплекс (промышленное производство шампиньонов).В наличии
Цену уточняйте
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Промышленное производство шампиньонов
Сырьё: компост, покровная почва, мицелий → Продукты: шампиньоны свежие, нарезанные, консервированные, сушёные Предприятие предназначено для круглогодичного производства культивируемых грибов в контролируемых условиях. Шампиньоны занимают доминирующую долю рынка культивируемых грибов и востребованы в розничных сетях, HoReCa и пищевой промышленности. Промышленный масштаб обеспечивает стабильные поставки независимо от сезона и погодных условий. Технология основана на многозональном культивировании с точным управлением микроклиматом на каждой стадии — инкубации, индукции плодоношения и сбора урожая. Современные комплексы используют многоярусные стеллажные системы, максимизирующие выход продукции с единицы площади. Цикл выращивания составляет 6–8 недель с несколькими волнами плодоношения. Производство требует собственного компостного хозяйства или стабильных поставок готового субстрата. Критичны санитарный режим для предотвращения контаминации, точность поддержания температуры и влажности, скорость охлаждения после сбора и соблюдение холодовой цепи. Отработанный компост может утилизироваться как органическое удобрение. Ключевые параметры| Параметр | Содержание |
|---|---|
| Сырьё | Компост фазы II/III, покровная почва, мицелий |
| Продукты | Шампиньоны свежие, нарезанные, консервированные, сушёные |
| Тип технологии | Многозональное культивирование, стеллажные системы |
| Мощность | 3 000–30 000 тонн грибов в год |
| Автоматизация | Средний и высокий уровень |
| Конфигурация | Состав | Продукты |
|---|---|---|
| Базовая | Камеры выращивания, холодильник, упаковка | Шампиньоны свежие весовые |
| Расширенная | Собственное компостное производство, фасовка | Шампиньоны свежие фасованные, нарезка |
| Полный комплекс | Компостный цех, выращивание, переработка, утилизация | Свежие, нарезанные, консервированные, сушёные грибы |
| Казахстан | Россия |
|---|---|
| ТР ЕАЭС 021/2011, 022/2011 | ТР ТС 021/2011, 022/2011 |
| СТ РК ISO 22000, СТ РК ГОСТ Р 56636 | ГОСТ Р 56636, ГОСТ 33318 |
| СанПиН РК по плодоовощной продукции | СанПиН 2.3.2.1078, ТР ТС 029/2012 |
- Подбор и комплектация технологического оборудования
- Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
- Проектная документация (по запросу)
- Шефмонтаж и пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия и техподдержка
- Комплексная поставка с шефмонтажом
- Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
- Проектирование + комплектация
- Субподряд на технологическое оборудование
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
- Цена: Цену уточняйте