Производство пищевого этилового спирта
Сырьё: зерно, меласса, картофель →
Продукты: спирт-ректификат, спирт технический, барда, углекислый газ
Предприятие предназначено для производства пищевого этилового спирта высокой степени очистки. Продукция востребована ликёро-водочной, фармацевтической, парфюмерной и пищевой промышленностью. Завод может работать на различных видах крахмало- и сахаросодержащего сырья с возможностью сезонного переключения между сырьевыми базами.
Технология основана на ферментативном осахаривании крахмала, спиртовом брожении и многоступенчатой ректификации. Качество конечного продукта определяется глубиной очистки от сопутствующих примесей — сивушных масел, альдегидов и эфиров. Современные брагоректификационные системы обеспечивают выход спирта категорий «Люкс» и «Альфа» с минимальным содержанием микропримесей.
Производство требует интеграции с системами водоподготовки, пароснабжения и утилизации послеспиртовой барды. Критичны контроль ферментативных процессов, стабильность температурных режимов ректификации и соблюдение требований промышленной безопасности при работе с легковоспламеняющимися жидкостями.
Ключевые параметры
| Параметр |
Содержание |
| Сырьё |
Пшеница, кукуруза, рожь, меласса, картофель |
| Продукты |
Спирт-ректификат (Люкс, Альфа, Экстра), спирт технический, барда, CO₂ |
| Тип технологии |
Ферментация, брагоректификация |
| Мощность |
1 000–100 000 дал в сутки |
| Автоматизация |
Высокий уровень |
Конфигурации
| Конфигурация |
Состав |
Продукты |
| Базовая |
Брагоректификация на мелассе |
Спирт-ректификат |
| Расширенная |
Зерновая подготовка, ферментация, ректификация |
Спирт Люкс/Альфа, барда |
| Полный комплекс |
Мультисырьевой завод с утилизацией отходов |
Спирт всех категорий, DDGS, CO₂, биогаз |
Дополнительные участки (сушка барды в DDGS, улавливание CO₂, производство биогаза, глубокая очистка) — комплектуются под проект.
Нормативная база
| Казахстан |
Россия |
| ТР ЕАЭС 021/2011, 047/2018 |
ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 047/2018 |
| СТ РК ISO 22000, СТ РК ГОСТ Р 51652 |
ГОСТ 5962, ГОСТ Р 51652 |
| Закон РК о регулировании производства и оборота алкогольной продукции |
Федеральный закон № 171-ФЗ, ГОСТ 32036 |
Что включено
- Подбор и комплектация технологического оборудования
- Оборудование от производителей КНР, Европы и других стран с референсами в СНГ
- Проектная документация (по запросу)
- Шефмонтаж и пусконаладка
- Обучение персонала
- Гарантия и техподдержка
Формат сотрудничества
- Комплексная поставка с шефмонтажом
- Поставка оборудования для EPC/генподрядчика
- Проектирование + комплектация
- Субподряд на технологическое оборудование