Линия по производству сгущённого коровьего молока

ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СГУЩЁННОГО КОРОВЬЕГО МОЛОКА

---

Описание производственной линии

Линия по производству сгущённого молока представляет собой технологический комплекс, обеспечивающий переработку свежего коровьего молока в концентрированный продукт с увеличенным сроком хранения — сгущённое молоко с сахаром, сгущённое молоко без сахара (стерилизованное), варёное сгущённое молоко, а также аналогичные продукты на основе сливок. Технология ориентирована на выпуск продукции с характерным вкусом, консистенцией и стабильными органолептическими свойствами, востребованной как в потребительском сегменте, так и в качестве ингредиента для пищевой промышленности.

Господдержка. Линию можно купить через программы Даму, АПК или сельский кредит под 2,5%. Документы для банка готовим мы. Подробнее — в конце страницы.

Технологический процесс включает приёмку и входной контроль молока, очистку, охлаждение, нормализацию по жиру и сухим веществам, пастеризацию, внесение сахара (для сгущённого молока с сахаром), вакуумное выпаривание до заданного содержания сухих веществ, охлаждение с кристаллизацией лактозы (управляемый процесс для предотвращения образования крупных кристаллов), гомогенизацию (для отдельных видов продукции), фасовку в потребительскую или промышленную тару, укупорку, стерилизацию (для продукции без сахара), этикетирование и групповую упаковку. Инженерная логика линии строится на точном контроле температурных режимов, вакуума, концентрации сухих веществ и процесса кристаллизации — параметров, определяющих консистенцию, вкус и стабильность продукта при хранении. Линия проектируется модульно с возможностью конфигурирования под различные виды продукции: классическое сгущённое молоко с сахаром, сгущённые сливки, стерилизованное сгущённое молоко без сахара, варёное сгущённое молоко, а также продукция с вкусовыми добавками (какао, кофе, ваниль). Модульность позволяет адаптировать состав оборудования под ассортиментную матрицу заказчика, объём переработки молока и требования к форматам упаковки — жестяная банка, дой-пак, туба, пластиковая тара, промышленная фасовка для B2B-сегмента. Целевые рынки сбыта — розничные сети, оптовые дистрибьюторы, кондитерская и хлебопекарная промышленность, производители мороженого и молочных десертов, сегмент HoReCa, экспортные направления. Сгущённое молоко относится к категориям с устойчивым базовым спросом и востребовано как самостоятельный продукт, так и в качестве ингредиента для широкого спектра применений. Процесс реализуется в полуавтоматическом или автоматическом исполнении в зависимости от масштаба проекта и требуемой производительности. Точные параметры производительности, состав оборудования, режимы выпаривания, формат упаковки и инвестиционный уровень определяются в рамках технического расчёта проекта.

---

Ключевые параметры линии

Параметр	Характеристика
Тип продукции	Сгущённое молоко с сахаром, без сахара, варёное, сгущённые сливки, с добавками
Сырьевая база	Свежее коровье молоко, сливки, сахар, вкусовые компоненты
Метод концентрирования	Вакуумное выпаривание — одно- или многоступенчатое
Метод консервирования	Сахар (осмотическое консервирование) / стерилизация (для продукции без сахара)
Кристаллизация лактозы	Управляемый процесс — определяет консистенцию и качество продукта
Формат упаковки	Жестяная банка / дой-пак / туба / пластиковая тара / промышленная фасовка
Уровень автоматизации	Полуавтоматический / автоматический — в зависимости от проекта
Архитектура линии	Модульная, адаптируемая под ассортимент и объём переработки
Критические параметры	Содержание сухих веществ, режим кристаллизации, температура, вакуум
Инфраструктурные требования	Пароснабжение, холодоснабжение, водоподготовка, вакуумная система

---

Как купить эту линию с господдержкой

Программа	Условия	Кому подходит
Даму «Өрлеу»	кредит до 12,6%, до 10 лет, отсрочка по долгу до 2 лет	новый или действующий бизнес
«Өрлеу-лизинг»	12,6%, аванс от 10%, 3–5 лет, залог — сама линия	действующее производство с оборотом
Субсидии АПК	возмещение части инвестиций по паспорту проекта	мясо, молоко, зерно, масло, овощи, корма
«Ауыл аманаты»	2,5%, до 34,6 млн ₸ на переработку, до 7 лет	сельские проекты и кооперативы
Гарантия Даму	покрывает до 85% кредита	если не хватает залога
QazIndustry	возврат 40% стоимости оборудования и монтажа, до 60 млн ₸ в год	действующие производители

Что нужно: ИП или ТОО, собственные средства от 10–20%, без налоговой задолженности, площадка.

Что делаем мы: подбираем программу, готовим бизнес-план и финмодель по требованиям банка (платная услуга, при покупке линии засчитывается в её цену), поставляем оборудование как официальный поставщик. Заявку подаёте вы, решение принимает банк или фонд.

Подробно обо всех программах — в разделе «Финансирование».