Линия производства творога
- В наличии
- Код: 9564
52 121 700 ₸
+7 (702) 193-44-46
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Линия производства творогаВ наличии
52 121 700 ₸
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Описание
Производственная линия для выпуска творога раздельным кислотно-сычужным способом из 1 000 литров молока в день. Механизированное отделение сыворотки обеспечивает стабильное качество и заданную жирность продукта. Ассортимент: творог 0–18% жирности, зернёный творог, творожная масса. Линия ориентирована на фермерские хозяйства, мини-молокозаводы и стартапы в молочной отрасли.
Раздельный способ производства предполагает сквашивание обезжиренного молока с последующим смешиванием полученного нежирного творога со сливками до требуемой жирности. Это обеспечивает точный контроль состава и минимальные потери белка. Барабанный обезвоживатель значительно снижает трудозатраты по сравнению с ручным прессованием в мешках.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 1 000 л молока/день |
| Выход творога | 150–180 кг/день |
| Требуемая площадь | 80 м² |
| Высота потолков | от 3 м |
| Персонал | 2–3 человека |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 20–25 кВт |
| Расход воды | 2 м³/смена |
| Способ производства | Раздельный (кислотно-сычужный) |
Комплектация
- Пастеризатор ванный 500 л (с нагревом, охлаждением, SUS304, 2 загрузки/день)
- Сепаратор дисковый 500 л/ч (отделение сливок, нормализация)
- Ёмкость для сквашивания 1 000 л (с рубашкой и мешалкой)
- Насос для творожного сгустка (кулачковый, бережная перекачка)
- Барабанный обезвоживатель (мини, отделение сыворотки)
- Охладитель творога (шнековый)
- Смеситель творога со сливками
- Фасовочный полуавтомат (стаканчики/контейнеры 200–500 г)
- Холодильная камера модульная (PU-панели)
- Система CIP-мойки (передвижная)
- Ручной укупорщик (запайщик стаканчиков)
- ЗИП-комплект на 12 месяцев
Дополнительные опции
- Линия для зернёного творога (отдельная ёмкость с мягкой мешалкой)
- Миксер для творожных десертов (с вакуумом)
- Дозатор наполнителей (изюм, курага, ваниль)
- Термоформовочная машина (вместо полуавтомата)
- Этикетировщик / датер
- Пластинчатый пастеризатор 1 000 л/ч (апгрейд вместо ванного)
- Сепаратор-нормализатор промышленный 1 000 л/ч (апгрейд)
- Линия производства сырков (глазировочный агрегат)
- Упаковка в пакеты / блоки по 1–5 кг (для ХоРеКа)
- Лаборатория контроля качества (pH-метр, анализатор жирности/белка)
- Парогенератор электрический
- Обучение технолога
- Рецептуры (классический, мягкий, зернёный, обезжиренный, детский)
- Шеф-монтаж и обучение (7–10 дней)
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
- Цена: 52 121 700 ₸