Линия производства сметаны
- В наличии
- Код: 9573
47 606 400 ₸
Описание
Линия для производства сметаны резервуарным способом — сквашивание нормализованных пастеризованных сливок мезофильными молочнокислыми культурами с последующим физическим созреванием и фасовкой. Базовый кисломолочный продукт с постоянным спросом и высокой оборачиваемостью. Жирность регулируется от 10% до 30%.
Господдержка. Линию можно купить через программы Даму, АПК или сельский кредит под 2,5%. Документы для банка готовим мы. Подробнее — в конце страницы.
Технология: молоко → сепарирование (получение сливок) → нормализация до заданной жирности → пастеризация сливок (85–90°C) → гомогенизация → охлаждение до 30–35°C → внесение закваски → сквашивание 10–12 часов → перемешивание → фасовка в стаканчики → физическое созревание в холодильной камере (+2…+6°C, 6–12 часов) → готовый продукт. Созревание формирует густую, плотную консистенцию и характерный сметанный вкус.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 300 л/день |
| Выход продукции | 1 500 стаканчиков (200 г) |
| Требуемая площадь | 50 м² |
| Высота потолков | от 2,8 м |
| Персонал | 2 человека |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 12–15 кВт |
| Жирность сметаны | 10–30% (регулируемая) |
| Время сквашивания | 10–12 часов |
Комплектация
- Сепаратор-сливкоотделитель 500 л/ч (дисковый, SUS304)
- Пастеризатор сливок 300 л (ванный, с нагревом/охлаждением)
- Гомогенизатор инлайн высокого сдвига (для однородной текстуры)
- Резервуар для сквашивания 300 л (с рубашкой, рамной мешалкой)
- Насос для вязких продуктов (кулачковый)
- Охладитель пластинчатый
- Фасовочный полуавтомат в стаканчики (200 г)
- Запайщик фольгой
- Холодильная камера модульная (PU-панели, +2…+6°C)
- Ручной укупорщик (резервный)
- ЗИП-комплект на 12 месяцев
Дополнительные опции
- Резервуар для физического созревания (отдельный, +2…+6°C)
- Этикетировочная машина / датер
- Групповая упаковка (термоусадка)
- Линия фасовки в пакеты дой-пак (замена стаканчиков)
- Система CIP-мойки передвижная
- Гомогенизатор плунжерный (апгрейд для премиальной текстуры)
- Дополнительные формы стаканчиков (100 г, 300 г, 400 г)
- Парогенератор электрический
- Лаборатория контроля (жирность, кислотность, pH, БГКП)
- Дополнительные продукты на том же оборудовании:
- Сливки пастеризованные 10–35% (без закваски, только пастеризация + фасовка)
- Сливки взбитые (+ миксер-аэратор из допопций)
- Крем-фреш (сливки + молочнокислая закваска, 30–40% жирности)
- Творожный крем / сырковая масса (сквашивание + сепарация + наполнители)
- Масло сливочное (+ маслоизготовитель из допопций)
- Комплект рецептур (сметана 10%/15%/20%/25%/30%, сливки, крем-фреш)
- Обучение персонала (3–5 дней)
Как купить эту линию с господдержкой
| Программа | Условия | Кому подходит |
|---|---|---|
| Даму «Өрлеу» | кредит до 12,6%, до 10 лет, отсрочка по долгу до 2 лет | новый или действующий бизнес |
| «Өрлеу-лизинг» | 12,6%, аванс от 10%, 3–5 лет, залог — сама линия | действующее производство с оборотом |
| Субсидии АПК | возмещение части инвестиций по паспорту проекта | мясо, молоко, зерно, масло, овощи, корма |
| «Ауыл аманаты» | 2,5%, до 34,6 млн ₸ на переработку, до 7 лет | сельские проекты и кооперативы |
| Гарантия Даму | покрывает до 85% кредита | если не хватает залога |
| QazIndustry | возврат 40% стоимости оборудования и монтажа, до 60 млн ₸ в год | действующие производители |
Что нужно: ИП или ТОО, собственные средства от 10–20%, без налоговой задолженности, площадка.
Что делаем мы: подбираем программу, готовим бизнес-план и финмодель по требованиям банка (платная услуга, при покупке линии засчитывается в её цену), поставляем оборудование как официальный поставщик. Заявку подаёте вы, решение принимает банк или фонд.
Подробно обо всех программах — в разделе «Финансирование».
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Основные | |
| Вид изделия | Комплект |
- Цена: 47 606 400 ₸