Мини-пивоварня 500 л
- В наличии
- Код: 9655
41 655 600 ₸
Описание
Компактная пивоварня для крафтового производства пива — рестораны, пабы, микропивоварни. Варочный порядок 500 л (2-vessel: затор/фильтрация + котёл/вирпул) позволяет выпускать до 1 000 литров пива в неделю при 2–3 варках. Классическая технология: затирание, фильтрация, кипячение с хмелем, охлаждение через пластинчатый теплообменник, брожение и созревание в ЦКТ. Все стили пива — лагер, эль, стаут, пшеничное, IPA. Оборудование рассчитано на пивовара-энтузиаста или мастера-технолога.
Формат 2-vessel оптимален для КОРВЕКС: все 4 процесса (затирание, фильтрация, кипячение, вирпул) выполняются в 2 сосудах — комбинированный затор/фильтр + комбинированный котёл/вирпул. Это компактнее и дешевле 3-vessel при сохранении полного функционала.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объём варочного порядка | 500 л (2-vessel) |
| Выход пива за варку | 450–480 л |
| Количество варок в неделю | 2–3 |
| Требуемая площадь | 50 м² |
| Высота потолков | от 3 м |
| Персонал | 2 человека |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 25–30 кВт |
| Время варки | 6–8 часов |
| Время брожения | 7–14 дней (эль) / 14–28 дней (лагер) |
Комплектация
- Mash/Lauter Tun 500 л (затор/фильтрчан комби, SS304, мешалка, ситчатое дно, паровая рубашка)
- Kettle/Whirlpool 500 л (котёл/вирпул комби, SS304, тангенциальный вход)
- Теплообменник пластинчатый (охлаждение сусла)
- ЦКТ (цилиндро-конические танки) — 2 шт. × 500 л (рубашки охлаждения, спундинг-клапан, CIP-шар)
- Чиллер гликолевый + бак гликоля
- Панель управления (температура, насосы, нагрев)
- Насосы центробежные — 2 шт. (SS304)
- Комплект шлангов, фитингов, трубопроводов
- Ручной укупорщик (резерв для бутылок)
- ЗИП-комплект на 12 месяцев
- Документация на русском языке
Дополнительные опции
- Дополнительные ЦКТ (2 шт. × 500 л — удвоение оборота, больше стилей одновременно)
- Линия розлива в кеги (полуавтомат, 20–50 л кеги)
- Линия розлива в бутылки (полуавтоматический моноблок 200–500 бут/ч)
- Дробилка для солода (вальцовая, 200–500 кг/ч)
- Бак горячей воды (HLT) 500 л (для спаржинга и мойки)
- Система CIP-мойки (2–3 бака: щёлочь, кислота, горячая вода)
- Лаборатория (ареометр, pH-метр, рефрактометр)
- Разработка рецептур (лагер, эль, стаут, пшеничное, IPA — 5 базовых)
- Обучение пивовара (7 дней, технолог на площадке)
Что ещё можно производить на этом оборудовании
- Квас (упрощённый затор, короткое брожение 12–24 ч)
- Сидр (брожение яблочного сока в ЦКТ)
- Медовуха (ферментация мёда)
- Комбуча (чайный гриб — в ЦКТ)
- Имбирное пиво / имбирный эль
- Безалкогольное пиво (прерванное брожение)
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Производитель | Whirlpool |
- Цена: 41 655 600 ₸