Линия чебуреков
- В наличии
- Код: 9661
46 719 000 ₸
Описание
Производственная линия для выпуска чебуреков — традиционных жареных пирожков в форме полумесяца из тонкого пресного теста с мясной начинкой. Технология включает раскатку теста, вырубку круглых заготовок, дозирование начинки, складывание пополам с защипом волнистого края и обжарку во фритюре. Характерная особенность чебурека — хрустящая пузырчатая корочка и сочная начинка с бульоном внутри. Продукция востребована в чебуречных, точках уличной еды, столовых и для сетей быстрого питания.
Господдержка. Линию можно купить через программы Даму, АПК или сельский кредит под 2,5%. Документы для банка готовим мы. Подробнее — в конце страницы.
Линия обеспечивает формирование герметичного шва, удерживающего мясной сок внутри изделия при жарке. Система обжарки с контролем температуры и времени гарантирует равномерную золотистую корочку. Возможность работы с различными начинками (мясо, сыр, картофель) расширяет ассортимент.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 800 изделий/час |
| Масса изделия | 120–200 г |
| Масса начинки | 60–100 г |
| Диаметр заготовки | 180–220 мм |
| Требуемая площадь | от 60 м² |
| Персонал | 2–3 человека/смена |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 35–60 кВт |
| Температура фритюра | 180–200°C |
| Время обжарки | 3–5 мин |
Комплектация
- Тестомес для пресного теста (25 кг)
- Тестораскаточная машина напольная 520 мм
- Штамп-вырубка круглых заготовок Ø 180–220 мм
- Волчок (мясорубка) для приготовления фарша
- Формователь полумесяца с волнистым защипом (тип HJ-680, сменные пресс-формы)
- Дозатор начинки порционный (встроен в формователь)
- Фритюрница непрерывная с конвейерной лентой и термоконтролем
- Стол/решётка стекания масла
- Стол накопления готовых изделий
- Ручной укупорщик для лотков/контейнеров (фасовочный узел)
- Противни, лотки (комплект)
- Панель управления с термоконтролем
- Комплект ЗИП и инструмент
- Техническая документация
Дополнительные опции
- Второй формователь для увеличения производительности
- Система фильтрации и регенерации масла (продлевает срок масла в 3–5 раз)
- Подогреваемая витрина для готовой продукции
- Линия мини-чебуреков (смена пресс-формы)
- Машина для чебуреков с сыром (другая форма защипа)
- Скороморозильный аппарат (шоковая заморозка для полуфабрикатов)
- Упаковочная машина (лотки, пакеты для замороженных чебуреков)
- Этикетировочная машина
- Рецептуры начинок (говядина, баранина, курица, сыр, картофель)
- Шеф-монтаж и обучение (5–7 дней)
Как купить эту линию с господдержкой
| Программа | Условия | Кому подходит |
|---|---|---|
| Даму «Өрлеу» | кредит до 12,6%, до 10 лет, отсрочка по долгу до 2 лет | новый или действующий бизнес |
| «Өрлеу-лизинг» | 12,6%, аванс от 10%, 3–5 лет, залог — сама линия | действующее производство с оборотом |
| Субсидии АПК | возмещение части инвестиций по паспорту проекта | мясо, молоко, зерно, масло, овощи, корма |
| «Ауыл аманаты» | 2,5%, до 34,6 млн ₸ на переработку, до 7 лет | сельские проекты и кооперативы |
| Гарантия Даму | покрывает до 85% кредита | если не хватает залога |
| QazIndustry | возврат 40% стоимости оборудования и монтажа, до 60 млн ₸ в год | действующие производители |
Что нужно: ИП или ТОО, собственные средства от 10–20%, без налоговой задолженности, площадка.
Что делаем мы: подбираем программу, готовим бизнес-план и финмодель по требованиям банка (платная услуга, при покупке линии засчитывается в её цену), поставляем оборудование как официальный поставщик. Заявку подаёте вы, решение принимает банк или фонд.
Подробно обо всех программах — в разделе «Финансирование».
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
| Основные | |
| Цвет | Золотистый |
- Цена: 46 719 000 ₸