Линия производства равиоли (автомат мини)
- В наличии
- Код: 9685
46 197 000 ₸
+7 (702) 193-44-46
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Линия производства равиоли (автомат мини)В наличии
46 197 000 ₸
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Описание
Автоматическая линия для производства итальянских равиоли — квадратных или круглых пельменей с рифлёным краем. Оборудование обеспечивает тонкую раскатку яичного теста (0.6–1.5 мм) и точное дозирование начинки. Двухленточная формовка обеспечивает герметичное соединение и предотвращает разрыв при варке. Продукция премиум-класса для ресторанов итальянской кухни и розничных сетей.
Линия работает с классическим яичным тестом и разнообразными начинками — рикотта со шпинатом, мясной фарш, грибы, тыква, сыр. Быстрая смена формующих штампов позволяет выпускать квадратные, круглые и полумесяцем равиоли, а также тортеллини и аньолотти.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 4 000–5 000 шт/час (40–60 кг/ч) |
| Вес равиоли | 10–20 г |
| Выход продукции | 40–100 кг/час |
| Требуемая площадь | 60 м² |
| Высота потолков | от 3 м |
| Персонал | 2–3 человека в смену |
| Электропитание | 380В, 50Гц, 3 фазы |
| Установленная мощность | 10–15 кВт |
| Толщина теста | 0.6–1.5 мм (регулируемая калибрующими роликами) |
Комплектация
- Тестомес спиральный 50 кг (для яичного теста, двухскоростной)
- Тестораскаточная машина / pasta sheeter (подача листов для автомата)
- Куттер для начинки 30 л (нерж. сталь, для рикотты, грибов, овощей)
- Равиольный автомат двухленточный (нерж. сталь, сменные штампы, калибрующие ролики, дозатор начинки, конвейер)
- Сменные формы — 3 комплекта (квадрат рифлёный, круг, полумесяц)
- Конвейер отводящий с мукопосыпателем
- Противни для сушки / заморозки
- Столы технологические нержавеющие
- Ручной запайщик пакетов (фасовочный узел)
- Весы фасовочные
- ЗИП-комплект на 12 месяцев
- Документация на русском языке
Дополнительные опции
- Насадка/штамп для тортеллини (с направляющими для сворачивания)
- Штамп для аньолотти (полумесяц с рифлением)
- Сушильный шкаф (для сухих равиоли длительного хранения)
- Скороморозильный шкаф (шоковая заморозка)
- Упаковка в газовой среде (MAP) — для свежих равиоли (срок хранения до 45 дней)
- Пастоварка промышленная (варочный котёл с корзинами)
- Линия лапши / тальятелле / феттучини (сменные резаки на тестораскатку)
- Линия лазаньи (использование листов без штамповки)
- Автоматический упаковщик (горизонтальный flow-pack)
- Этикетировщик полуавтоматический
- Датер / маркиратор
- Вакуумный упаковщик
- Металлодетектор
- Лаборатория (влажность, pH, микробиология)
- Шеф-монтаж и пуско-наладка (7–10 дней)
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Китай |
- Цена: 46 197 000 ₸